Palabras claves: GANADERIA; CENSOS. GANADO; OVINOS; CERDOS; USO DE LA TIERRA; TRABAJADORES AGRICOLAS; PROPIEDAD DE LA TIERRA; ARRENDATARIOS AGRICOLAS. CENSOS GANADEROS; CENSOS PROVINCIALES; EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS; BOVINOS; PARTIDOS Y DEPARTAMENTOS; PROVINCIAS